"La primera ley de la historia es no atreverse a mentir, la segunda, no temer decir la verdad" Su Santidad Leon XIII

miércoles, 25 de mayo de 2011

Los Mitos de la Historiografía Argentina sobre la Revolución de Mayo

La historiografía argentina, en su mayoría, ha abrevado de fuentes “mitológicas” para tratar el tema de la Revolución de Mayo. Los “mitos” más difundidos, y que tienen la clara intención de fundamentar una doctrina política o social determinada, son varios, pero se resumen a uno solo. Por ello, Enrique Díaz Araujo decía que:

“Tal historiografía partía de un postulado no demostrado: que la América española había gemido en una esclavitud de tres siglos, de lo que concluía en la necesidad de una revolución “regeneradora”. Furia anti-hispánica, tratándose de la Gran Castilla, de la España Imperial descubridora, conquistadora y colonizadora, que se trocaba en tibio “reformismo” respecto de la España Borbónica del Despotismo Ilustrado y de la Decadencia, y en estimulante emulación referida a la España de la Crisis, la Constitucionalista Liberal de Cádiz, que era la niña de sus ojos”

En definitiva, “Ocurriera o no en la realidad, en las historias clásicas es inevitable el postulado ideológico. Así, al modo en que venía sucediendo en Cádiz (y en Bayona), en Buenos Aires se abría buscado atacar principalmente la Tradición Cristiana” [1]

Es por todo lo expuesto que a continuación, y siguiendo el magistral ensayo de Enrique Díaz Araujo, Mayo Revisado, expondremos los “mitos” de Mayo más difundidos, ya sea por la historiografía liberal como por la marxista.


La "Memoria Autógrafa" de Cornelio Saavedra


Una de las fuentes más utilizadas por la historiografía “clásica” o liberal es la “Memoria Autógrafa” de Cornelio Saavedra. Dicha “Memoria” cae en cinco falsedades notorias, a saber:

1ª) Que el conflicto se trabó entre “europeos” y “americanos”;

2ª) que la plaza estuvo llena de gente con escarapelas azules y blancas;

3ª) que el Obispo Benito de Lué y Riega mocionó en el Cabildo Abierto el día 22 para que se obedeciera a cualquier español que hubiera en América:

4ª) que los secretarios de la Primera Junta prestaron igual juramento que los vocales;

5ª) que hubo una “máscara” de Fernando VII. [2]

No se reparó en tres factores desfavorables a su credibilidad:

1°) dicha Memoria la fechó Saavedra el 1° de enero de 1829; esto es, diecinueve años después de los acontecimientos que pretendía rememorar, cuando su autor tenía 70 años de edad, y estaba algo próximo a morir (falleció el 29 de marzo de 1829).

2°) En el orden general es sabido que, pasado el tiempo, los protagonistas de un suceso histórico tienden a reelaborar sus recuerdos en función de las nuevas y posteriores perspectivas epocales. En este caso, el horizonte de la Independencia, recién establecido en 1816, reenviaba hacia atrás todas sus implicancias, suscitando el anacronismo evidente de suponer que lo que era válido desde la década de 1820, también había estado vigente antes de 1810. Esto, sin descontar que ya anduviera dando vueltas una cierta mitología que tiñera con colores de epopeya popular y republicana los sucesos de Mayo.

3°) Saavedra había estado perseguido y exiliado en Chile muchos años. No era difícil, pues, que en tren de reivindicación, no resistiera la tentación de actualizar sus laureles conforme los nuevos patrones políticos, y se presentara como “Precursor de la Independencia”

“Como fuere –dice Díaz Araujo-, lo seguro es que aquellas cinco notas que se asentaban en esta “Memoria”, no pudieron ser corroboradas por otros documentos. Entonces se imponía una elemental precaución heurística. Empero, ese no fue el criterio predominante de la historia clásica; la cual, si bien era glorificadora de la posición morenista, o sea, anti-saavedrista por principio, concluía paradojalmente fundándose en dicha “Memoria” en forma exclusiva” [3]

El historiador francés, Paul Groussac, aconsejaba su uso con “cautela y precaución” ya que había encontrado varios errores, entre ellos:

1°) Fija como fecha del Cabildo Abierto el 20 de mayo cuando fue el 22

2°) dice que Ruiz Huidobro decidió el voto por el reconocimiento de la Regencia!


La fábula del pueblo protagonista postulada por Vicente Fidel López



Vicente Fidel López, sobre la participación del “pueblo” en la Revolución del 25 de mayo decía:

“Índice: Agitación general y ocupación de la plaza por la multitud… Entusiasmo espontáneo del pueblo… Irrupción del pueblo…
Grupos numerosísimos de jóvenes, movidos por aquella inquietud febril que se apodera de todos los espíritus en estas ocasiones, recorrían las calles reuniendo adeptos por todas las casas de origen americano, para que no quedase duda de la imponente unanimidad con que la opinión pública exigía la destitución del virrey…
De este modo, la asamblea debía resultar naturalmente compuesta de una inmensa mayoría de patriotas revolucionarios, apoyados por una multitud agitada que se había acumulado en la plaza… la enorme acumulación de las gentes, sin más nombre que el de “pueblo”, que bullía en la plaza…
Pero el pueblo, con aquellas intuiciones de la segunda vista que iluminan los grandes entusiasmos, se había echado en el movimiento con una confianza absoluta en su triunfo…” [4]

Por si acaso, López expresaba:

“Los cuarteles de patricios y de las demás tropas urbanas –decía- estaban en una fermentación que por instantes tomaba las proporciones de una corrida a las armas” [5]

¿Por qué estas expresiones?

“La historiografía clásica primigenia, ecléctica y salomónica, intentaba situarse a medio camino. Mentaba al “pueblo armado”, o las “milicias populares”, a fin de hacer más tolerable al paladar civilista la insoslayable presencia militar, de los “Cuerpos de Guarnición”, con sus Comandantes al frente. Esto es, que introducía en escena una primera “máscara”, la del pueblo protagonista, mediatizándola de inmediato con el co-protagonismo de las “milicias urbanas”. [6]

En sucesivos post se tratará el tema de la participación popular en la Revolución. Por ahora apuntamos que no fue para nada popular.

Visión marxista

Díaz Araujo dice que “esa hipótesis liberal o “clásica”, fue mantenida como dogma intangible e inflexible por la historiografía posterior de signo marxista” y nos da el ejemplo de Norberto Rodríguez Bustamante:

“Empezamos a ser país independiente (sic) con una revolución. Al igual que la francesa de 1789 y la norteamericana de 1776, aunque en mucho menor grado, ella significó aquí y para nosotros, la penetración de las ideas modernas superadoras de los privilegios feudales” [7]

Entonces, dice Díaz Araujo, Mayo es “revolución ideológica con el “feudalismo” (y la “superstición  y el fanatismo”, podría haberse añadido, para no dejar al cristianismo afuera). Visión “social-demócrata”: mitad marxismo, mitad liberalismo” [8]

Los estudios contemporáneos destruyen esta falacia. En el estudio de Brian R. Hamnett se lee:

“En la América Española, la Corona no gobernaba por medio de la nobleza territorial, es decir, la clase latifundista, que era predominantemente criolla. Los dueños de haciendas… no formaban parte integrante de la élite gobernante…
No obstante, las sociedades de la Nueva España y del Perú no fueron sociedades feudales… Los virreinatos americanos no vivieron en un mundo feudal y medieval, sino bajo un sistema post-feudal del “antiguo régimen”, en el cual los principios del absolutismo se entrelazaban con los del corporativismo” [9]

El “Dogma de Mayo” postulado por Estevan Echeverría



El nombre de Mariano Moreno no se mencionaba en la primera época (1810-1852), salvo en las Memorias de su hermano Manuel. En cambio, “si se recorre lo escrito –dice Raúl A. Molina- después de la batalla de Caseros se advierte ya el panegírico de Mayo y muy particularmente de Mariano Moreno, que dura casi todo el resto del siglo…” [10]

Estevan Echeverría parece ser el primero en postular las tres proposiciones falsas referidas al mito de Mayo:

1°) “En Mayo de 1810 se inauguró en el Plata la revolución de la Independencia”

2°) “En Mayo el pueblo empezó a existir como pueblo. Su condición de ser experimentó una transformación repentina. Como esclavo, estaba fuera de la ley del progreso, como libre entró rehabilitado en ella”.

3°) “Mayo echó por tierra la barrera que nos separaba de la comunión de los pueblos cultos” [11]


El mito de “los trescientos años del despotismo” hispano

El primero que comenzó con este mito fue Mariano Moreno, quien en el “Prólogo” a la reedición castellana del “Contrato Social” de Rousseau, afirmaba que el ginebrino fue el primero que “disipando completamente las tinieblas con que el despotismo envolvía sus usurpaciones, puso en clara luz los derechos de los pueblos”.

El otro escritor fue el Deán Gregorio Funes quien en su “Historia Civil” publicada en 1816 escribía:

“La Revolución norteamericana, y la reciente de la Francia habían suscitado entre nosotros los derechos naturales del hombre”. Luego condenará los “trescientos años de esclavitud”.

A modo de conclusión

1. La historiografía liberal que deplora la figura de Saavedra utliza SOLAMENTE sus Memorias para fundar su posición "civilista y democrática" de la Revolución del 25, Memoria que no esta apoyada en ningún otro documento desapasionado, pues Cisneros y Salzar, este último del Apostadero Naval de Montevideo, siguen la línea de Saavedra en cuanto a la "Mascara de Fernando VII"

2. La historiografía no confirma la "Mascara de Fernando VII", o sea, juramentar públicamente fidelidad al rey cautivo con la clara intención de no guardar sus augustos derechos sobre las Indias.

3. La Revolución de Mayo NUNCA buscó la Independencia del Virreinato sino más bien la Autonomía, un contrato entre nuevas bases, entre el Rey y sus vasallos americanos.

4. La Revolución de Mayo no la hicieron los letrados sino que la acompañaron. La Revolución la hicieron los patricios comandados por Saavedra y especialmente fue Chiclana quien impuso gran parte de las condiciones revolucionarias.

5. La Revolución no fue para cambiar el sistema político y social imperante sino para CONSERVARLO de los sanguinarios y ateos revolucionarios franceses.

6. No hubo participación del "pueblo" como lo entendemos hoy. Solo hubo una vanguardia civil-militar que acompañó el proceso. Fue una revolución ARISTOCRÁTICA, no popular.

7. La Revolución fue "usurpada" (palabras de un médico mendocino testigo del proceso revolucionario) por Mariano Moreno y sus secuaces, que le dieron un tono sangriento y despiadado.

NOTAS
[1] DÍAZ ARAUJO, Enrique: Mayo Revisado. T. I. Buenos Aires, Editorial Santiago Apostol, 2005, p.41.

[2] SAAVEDRA, Cornelio: “Memoria Autógrafa”, en: VARIOS AUTORES: Los años de la emancipación política. Colección dirigida por Adolfo Prieto. Rosario, Editorial Biblioteca, 1974, pp. 72, 73, 75.

[3] DIAZ ARAUJO, Enrique: ob. cit., p.45.

[4] LOPEZ, Vicente F.: Historia de la República Argentina, su origen, su revolución y su desarrollo político hasta 1852. Nueva Edición, Buenos Aires, La Facultad, 1911, t° III, pp. 9, 10, 21, 22, 23, 27, 28.

[5] Ibidem, p.45, 46.

[6] DIAZ ARAUJO, Enrique: ob. cit., p.47.

[7] RODRIGUEZ BUSTAMANTE, Norberto: Prefacio, a: Hombres de Argentina. I – De Mayo a Caseros. Buenos Aires, Eudeba, 1962, p.10.

[8] DIAZ ARAUJO, Enrique: ob. cit., p.47.

[9] HAMNETT, Brian R.: Revolución y Contrarrevolución en México y el Perú. Liberalismo, Realeza y Separatismo (1800-1824). México, FCE, 1978, p.10.

[10] MOLINA, Raúl A.: “La primera polémica sobre la Revolución de Mayo. Antecedentes del proyecto de monumento a los autores de la Revolución de Mayo. 1826”, en: Historia. Buenos Aires, XVI, n° 49, octubre-diciembre 1967, pp. 41-42.

[11] HALPERIN DONGHI, Tulio: El pensamiento de Echeverría. Buenos Aires, Sudamericana, 1951, pp. 114, 115, 117.

miércoles, 11 de mayo de 2011

¿Osama Bin Laden esta muerto?

Muchas especulaciones se han tejido de la muerte de Osama Bin Laden. Este video que subo es muy interesante y parece tener fuentes fidedignas de que Osama murió unos meses después del atentado a las Torres Gemelas y fue congelado por la CIA. Mirenlo.



jueves, 5 de mayo de 2011

¿Qué es el Movimiento Anonymous?

Me gustaría mucho que alguién pueda explicarme un poco más de este Movimiento que algunos llaman "ciberterroristas".

Es muy sabido que la manera en la que este movimiento esta en contacto es por medio de muchas paginas  (Imageboards) y foros como 4chan, Futaba Channel, sus asociados wikis, Encyclopædia Dramatica entre muchos mas...



Este "grupo" ó "Movimiento", Tiene sus primeros inicios en finales del 2006 y principios del 2007 en el cierre del programa de radio por la supremacía blanca producido por Hal Turner, y en el procesamiento criminal del pedófilo canadiense Chris Forcand. Anónimo ha sido llamado un "Grupo Cyber Vigilante" por The Toronto Sun y Global News.

Despues de esto El 14 de enero de 2008, un video producido por la Iglesia con una entrevista con Tom Cruise se filtró a la Internet y se subio a YouTube. La Iglesia de la Cienciología emitió un reclamo de violación de derechos de autor contra YouTube pidiendo que retiren el vídeo. En respuesta a esto, Anonymous creo el Proyecto Chanology, Devido a que la accion de la Iglesia de la Cienciología es una forma de censura de Internet, los miembros del Proyecto Chanology organzaron una serie de ataques de denegación de servicio(DDos) contra sitios web de Cienciología, bromas telefonicas y los faxes negros a los centros de Cienciología.



A raiz de esta entrevista junto a la peticion de retirar el video de Internet el 21 de enero de 2008 Anonymous anunció sus objetivos e intenciones a través de un video publicado en YouTube titulado "Mensaje a la Cienciología"("Message to Scientology" y un comunicado de prensa que se declara una "guerra contra la Cienciología" en contra de la iglesia de la Cienciologia y el centro de tecnologia religiosa. En el comunicado de prensa, se indica que los ataques contra la Iglesia de la Cienciología continuarán con el fin de proteger el derecho a la libertad de expresión, y la explotación económica de los miembros de la iglesia.

A raiz de esto el 27 de enero del 2008 un cienciologo llamado "Mark" subio un video a su canal de YouTube diciendo que lo que esta haciendo Anonymous esta mal, que aunque se entretengan atacando sus paginas no los podran sacar de Internet.



El 28 de enero de 2008 salio un nuevo video: "Llamado a la Acción "("Call to Action", Convocando protestas fuera de la Iglesia de la Cienciología el 10 de febrero de 2008.

El 2 de febrero de 2008, 150 personas se reunieron afuera de un centro de la Iglesia de la Cienciología en Orlando, Florida, para protestar contra las prácticas de la organización. Pequeñas protestas se llevaron a cabo también en Santa Barbara, California, y Manchester, Inglaterra...

El 10 de febrero de 2008 cerca de 7,000 personas protestaron en mas de 93 ciudades del mundo entero, muchos de los protestantes usaban mascaras del personaje llamado "V" de la pelicula "V de Venganza"("V for Vendetta", Esto por su propia seguridad ya que podrian tener represalias por parte de la iglesia cienciologica.



El 14 de Febrero del 2008 YouTube borro el video llamado "Menssage to Scientology" por lo cual Anonymous subio un video a YouTube llamado "Message to Youtube from Anonymous"

El 14 de marzo el Cienciologo llamado "Mark" subio otro video a su canal de YouTube pero ahora diciendo que la Cienciologia tiene miedo de Anonymous, que Anonymous es un grupo de "Cyber-Terrorists", esto devido a que recibian llamadas de amenazas de bomba en sus edificios , amenazas contra sus familias etc. (Los creadores de estos actos bandalicos no son parte de la ideologia de Anonymous, se dice que la propia ciencologia se hizo esto a si misma contratando gente para que asi fueran capturados los miembros o solo algunos de Anonymous ya que gracias a la proteccion de identidad por medio de mascaras no pueden tomar represalias en contra de Anonymous)

El 15 de marzo del 2008 ubo una segunda protesta en varias ciudades del mundo en las cuales resaltan Boston, Dallas, Chicago, Los Ángeles, Londres, París, Vancouver, Toronto, Berlín y Dublín. El numero de protestantes en esta protesta se estima entre los 7 mil y 8 mil personas.

El 12 de abril de 2008 se llebo a cabo la tercera protesta Esta fue llamda "Opreacion vuelva a conectar"("Operation Reconnect"

Operation Didgeridie

Despues de varias apariciones alrededor del mundo...En el mes de septiembre del 2009 Anonymous volvio a despertar "con el fin de proteger los derechos civiles" después de que varios gobiernos comenzaron a bloquear el acceso a su imageboard.
La lista negra de Krautchan.net en Alemania enfureció a muchos, pero el punto de inflexión fue por planes del gobierno australiano para la censura ISP a nivel de Internet. La política fue encabezada por Stephen Conroy y había sido impulsado agresivamente por el gobierno de Rudd desde su elección en 2007.

El 9 de Septiembre en la tarde, Anonymous tumbo la pagina del Primer Ministro por medio de un ataque DDoS, El sitio estubo Offline aproximadamente durante una hora.

Operation Titstorm

En la mañana del 10 de febrero de 2010, Anonymous lanzó un ataque más elaborado con el nombre código de "Operación Titstorm". Borrando la página web del primer ministro, Se tumbo la pagina de la casa del Parlamento Australiano por 3 dias y casi logró acabar con la Pagina Web del Departamento de Comunicaciones . El periódico australiano informó más tarde que el ataque no fue considerado un delito grave por parte de administradores de seguridad informatica, quienes sugirieron que sólo tuvo un alto impacto porque el gobierno "sabía que el segundo ataque iba a venir pero no podian detenerlo." Un artículo de portada en la revista Soluciones de Seguridad, dijo que "este tipo de ataques no deben ser considerados ciberterrorismo".

Este ataque ocurrio desde las 8 am, como una protesta contra el Gobierno de Australia a través de Internet próxima filtrado la legislación y la censura que se percibe en la pornografía de las mujeres de pechos pequeños (que son percibidos como menores de edad) y la eyaculación femenina. La protesta consistió en un ataque distribuido de denegación de servicio (DDoS) en los sitios web del gobierno australiano. Los grupos anti-censura de Australia se quejaron de que el ataque sólo perjudica a su causa, y miembros del gobierno de Australia rechasaron el ataque y dijo que restableceria el servicio hasta que el ataque finalice. El análisis de los ataques citados dejaron su ancho de banda máximo en menos de 17Mbit, una cifra que se consideró pequeña en comparación con otros ataques DDoS.



Anonymous cordinó ataques dentro la operation payback contra Postfinance.ch (banco suizo), tarjetas de crédito (Visa - Mastercard) y otras páginas web que cancelaron sus servicios con WikiLeaks

El 6 de diciembre en defensa de WikiLeaks se lanza una Operation Payback contra PostFinance (postfinance.ch) y PayPal (propiedad de eBay) por el bloqueo de las cuentas bancarias de WikiLeaks. Existe un Vídeo en YouTube dirigido al gobierno de Estados Unidos explicando que la Operation Payback es contra las leyes ACTA (Anti-Counterfeiting Trade Agreement o Acuerdo comercial anti-falsificación), la censura en internet, la neutralidad de red y los excesos del derecho de propiedad intelectual y los derechos de autor. Posteriormente se lanzan ataques contra Mastercard y Visa.

El 9 de diciembre de 2010 Twitter canceló la cuenta de Anonymous y después Facebook eliminó la página de Operation Payback (Operación venganza) en lo que ya se considera por parte de miembros de Anonymous como una guerra digital para proteger la libertad de información. Tuenti por su parte, ya ha cerrado varias cuentas de Anonymous, pero aun resisten mas de 120 cuentas (No se sorprendan de que estas 2 webs sociales sean atacadas a causa de esto).

Visto en: Taringa.

Desapareció el feto de la joven discapacitada sometida a un aborto terapéutico

Una mujer de 27 años que sufre un retraso mental y que fue víctima de un abuso sexual fue sometida el viernes a una intervención médica en la que se interrumpió su embarazo. No se preservó el material genético del feto, razón por la cual es prácticamente imposible realizar un examen de ADN y cotejar muestras con las del principal acusado en la causa por abuso sexual.

Este viernes, un equipo médico interrumpió el embarazo de una mujer que padece un retraso mental y que fue víctima de un abuso sexual por parte de un vecino en el barrio Islas Malvinas de esta Capital. El procedimiento, se llevó a cabo en la maternidad Faustino Herrera, de La Banda a las 9 de la mañana, donde la mujer se encontraba internada.

Hace más de una semana, la madre de la joven había solicitado la intervención judicial para determinar la violación y solicitar la interrupción del embarazo.

El Juez Penal Ignacio Coria Vignolo manifestó su interés de poseer exámenes médicos y psicológicos antes de que procedan los médicos. “Es importante tener estos informes, para poder seguir analizando y resolver la petición que se ha hecho. El código es claro, el estado de necesidad que describe por la salud de la madre (...) no he tenido novedades, hasta ahora son todos dichos, ni siquiera está acreditado en el expediente que sea una persona que padezca alguna discapacidad o que tenga algún representante legal, expresó.

Por su parte, el abogado defensor de la familia, Mario Rovelli, consideró que el procedimiento probablemente tendrá derivaciones judiciales y administrativas en los próximos días. “Me doy con la ingrata sorpresa de que no se me ha notificado, ni al juez, el día y hora en los que se iba a realizar esta interrupción. Debíamos saberlo para preservar el material genético y poder realizar luego el ADN, así como para permitir al juez enviar un perito o un médico forense. Se ha destruido una prueba fundamental”.

El letrado insistió: “Han destruido el material patológico; es decir, el cuerpo del feto no está. Ellos deberían comunicar que se iba a hacer la cirugía porque no consta que cualquier feto que pueda aparecer ahora, sea de la insana. Yo tenía que mandar un perito de parte y un escribano para que constaten que el feto que se extrajo es el de la hija de mi cliente, y luego puesto a disposición de los médicos forenses para que luego sea preservado y analizado para establecer la paternidad del sospechoso de la violación”.

Por último, al abogado adelantó que el lunes se presentará como parte civil damnificada, y solicitará al director del nosocomio un informe sobre quienes fueron los médicos que intervinieron en la interrupción del embarazo. “Deberán explicar porque se manejaron con tanta rapidez y hermetismo, al punto tal que omitieron notificar a la Justicia”, concluyó.

Me surgen algunas preguntas de esta noticia: ¿por qué el feto debe ponerse “a disposición de los médicos forenses”? ¿entonces sí fue una asesinato? ¿era retrasada o no lo era? ¿fue violación o no lo fue? Muchas dudas. Me parece más un caballo de batalla que otra cosa. Siguen intentando y nosotros mirando.


Visto en Diario Panorama.

lunes, 2 de mayo de 2011

Legisladores, ¡dejen de robar!

Marche una milanesa a la parrilla

La imaginación de algunos de nuestros legisladores parece no tener límites cuando lo que está en juego son cuestiones intrascendentes. Días atrás, en un alarde de creatividad y preocupación por las cosas importantes no resueltas que afectan a millones de argentinos, el diputado nacional oficialista Mariano West (Frente para la Victoria) presentó un proyecto de ley para instituir, el primer domingo de octubre de cada año, el Día Nacional de la Parrilla.

No podía ser que habiéndose impulsado -también desde filas oficialistas- una iniciativa para convertir a la milanesa a la napolitana en patrimonio cultural de la ciudad de Buenos Aires la herramienta utilizada para hacer a las brasas la mejor carne del mundo quedara en el olvido.

Entre los fundamentos esgrimidos por el legislador se indica que su objeto es "otorgar el reconocimiento permanente del símbolo por excelencia de nuestra gastronomía, la parrilla. Nuestra tradición asadora debe ser protegida y promocionada en el nivel nacional como una forma de rescatar la cultura y las costumbres de nuestro país", para continuar diciendo que "la difusión de estos valores reafirma nuestra identidad nacional". En este sentido -agrega el autor-, "debemos posicionar a la parrilla como experiencia de placer y de alta gastronomía, que valorice los elementos característicos del territorio nacional, respete la biodiversidad y la naturaleza y exalte el origen y la tipicidad de productos de nuestro país como la carne y el vino".

El proyecto de ley ha sido girado a la Comisión de Cultura de la Cámara de Diputados con la aclaración de que "la elección del día propuesto no obedece a ningún hecho o hito histórico que lo justifique en particular, en tanto y en cuanto todas las fechas son buenas cuando de proponer esta celebración se trata".

También en el ámbito porteño se preocuparon por las cuestiones gastronómicas. En efecto, la Legislatura porteña buscó darles reconocimiento a las comidas argentinas más tradicionales a través de un proyecto impulsado por la diputada kirchnerista Inés Urdapilleta, quien propuso incluirlas dentro del patrimonio cultural de la ciudad de Buenos Aires. Entre los platos más destacados estaban la milanesa a la napolitana, los sorrentinos, la pizza con fainá, la fugazzeta, el queso y dulce y el vermut. Pero la mala repercusión que provocó la iniciativa en la opinión pública hizo postergar el debate del proyecto en la Comisión de Patrimonio.

No se entiende la firme determinación de algunos legisladores de impulsar proyectos inoportunos frente a las graves circunstancias que viven muchos de quienes ellos dicen representar. Hay, por cierto, asuntos que tienen una mayor prioridad y deberían encabezar la lista de preocupaciones más que ponerse a pensar qué hacer con las milanesas o las parrillas. Por sólo mencionar algunos, se podría usar el tiempo para analizar qué propuestas podrían presentarse para encarar el deplorable estado y la falta de equipamiento de los hospitales públicos, la inseguridad, el desprecio por el cuidado del espacio público y la impunidad creciente, que deja sin castigo a quienes sistemáticamente violan las normas.

Una de las causas que probablemente posibilitan estas desafortunadas iniciativas legislativas tiene que ver con la existencia de las listas sábana, por medio de las cuales los candidatos a legislador no responden necesariamente a los intereses de los ciudadanos que les otorgaron el mandato, sino que su verdadero compromiso es con quien lo colocó en la lista.

Es de esperar que la prometida y siempre postergada reforma política, con la atenuación del sistema de listas sábana, sea llevada finalmente a cabo. Y es de desear que los legisladores asuman su verdadero rol como integrantes de uno de los poderes del Estado, cumplan cabalmente con sus responsabilidades y puedan rendir cuentas de sus acciones como legisladores ante quienes los ungieron como tales.

Visto en La Nación

¿Para esto le pagamos a los legisladores?

Quieren prohibir el consumo de sal en restaurantes

Un proyecto de ley presentado en la Cámara de Diputados dispone la utilización “responsable” de la sal para consumo humano por parte de los clientes en restaurantes, confiterías, bares, pizzerías, venta de comidas rápidas y afines que funcionen en el territorio de la Provincia de Buenos Aires.

Por ello, quedará “prohibido el ofrecimiento, por parte del establecimiento o comercio, de sal en saleros, sobres y/o cualquier otro adminículo que permita el uso discrecional de sal por parte del consumidor, excepto que expresamente el comensal lo requiera”, ya que “el uso de la sal queda exclusivamente reservado al cheff y/o cocinero al momento de elaborar los distintos menús”.

Asimismo, los locales tendrán la obligación de ofrecer a los comensales información sobre los efectos nocivos del consumo de sal. Las sanciones por no cumplir la norma irán desde una multa equivalente a dos sueldos básicos de gastronómicos, la clausura del local por un plazo mínimo de 30 días corridos en caso de reincidir en la falta.

El diputado autor de la iniciativa, Aldo Mensi, señaló al respecto, “el consumo de sal es una práctica que, poco a poco, se ha convertido en un peligro para quienes la consumimos diariamente”, a la vez que agregó, “dicho consumo, en los niveles actuales, incide de manera perjudicial en la salud de los consumidores. Tal es así que las instituciones de salud del mundo han tomado el tema con gran preocupación, realizando diferentes iniciativas que buscan reducir el consumo de sal en la población”.

Cabe recordar que la Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo medio de sal por día se sitúe en torno a los 5 gramos, “algo muy alejado de lo que ocurre, en el mundo el promedio duplica esta cantidad”, señaló el legislador.

Mensi aseveró que “los niveles de consumo en nuestra sociedad son verdaderamente alarmantes ya que, según estudios recientes, en nuestro país se consumen entre 12 y 13 gramos por día”.

Los especialistas sostienen que la forma más fácil y efectiva de lograr una disminución en el consumo de sal es lograr que el pan tenga menor cantidad de sodio. Lograr eliminar el uso de la sal de mesa en los lugares donde se vende comida elaborada constituirá una herramienta más disminuir el consumo de sal en la población”, finalizó el diputado Mensi.